Új ízkombináció

Arra gondoltam, már régen osztottam itt észt meg receptet. Nem is, az igazi ok, amiért most le fogom ide írni a tegnapi vacsoránkat, az, hogy később magam is visszaolvashassam. :)

Szerintem az a nagyszerű benne (khm, tekintsetek el most a nagyképűségemtől), hogy egész egyszerű alapanyagokat, ízeket köt össze. Na jó, nem saját ötlet, az ihletet ez a recept adta, de messze nem használtam fel az itt leírt összetevőket. Két hete tényleg véletlenül nílusi sügért vettünk, ekkor találtam a receptet, de tegnap egy másik noname halra is adaptáltam, ugyanazt a hatást elérve.

Szóval. Végy halat. Ez amolyan filézett fajta halszelet legyen most. Eddig megvolnánk. Amit még venned kéne, az kókusztej. Na most nem tudom, kinél veri ez ki a biztosítékot az "egyszerű" alapanyag terén, ugyanis fogalmam sincs, jelenleg Magyarországon ez mennyire elérhető, és ha igen, milyen árban. Nálunk ez eléggé egyszerű, és tekintve sokrétű felhasználhatóságát, exotikus ízét és egészségességét, kezd mindennapi alapanyaggá válni. De: tartom valószínűnek, hogy enélkül is el lehet érni az érdekes hatást.

Egy kis tálban keverjünk össze lisztet, sót és FAHÉJAT! Ebbe tessék bele hempergetni a halszeleteket, majd pedig vajban kisütni. Esetleg csepegtethetünk rá kis citromlevet (csak ne vigyük túlzásba, mert akkor már savanyú lesz az eredmény.) A kókusztejet én itt a sütés közben csepegtettem a szeletekre, kicsit ugyan ez is megsült, de nagyon finom lett!

Köretként tegnap cukkínit karikáztam fel, és ugyanilyen módon (lisztes keverékben megforgatás után) sütöttem ki.

Utóirat: kifelejtettem, hogy a lisztes keverékbe tettem egy kis őrölt pirospaprikát is!