sütik&séták

Paradicsomkrém-leves

Sziasztok! Tudom, már nagyon rég nem írtam, de az a helyzet, hogy uborkaszezon van. Vagy még az se... Szóval a tél miatt kevéssé lehetett kimozdulni, de sütit sem sütöttem a "vonalak" miatt. De uborka helyett a mai menü a paradicsomkrém-leves. Ez onnan jött, hogy egyrészt, én nem rajongok a hagyományos magyar édes paradicsom-levesért, de az olaszos sós-savanykásért igen; másrészt, a múlt héten, Amszterdam egyik legnagyobb élménye egy krémes, fincsi paradicsomleves volt. (Igazatok van, Amszterdamról írhattam volna egy bejegyzést, de addig is, akit érdekel, látogassa meg a képes blogunkat, ott már fent vannak a képek.) Tehát megpróbáltam leutánozni, hogy is készülhetett ez a mennyei leves. Na jó, lehet, hogy túlzok, hiszen ott éhesek voltunk, és kint hideg volt, a pubban pedig meleg, és gőzölgött a leves... Nem állítom, hogy maradéktalanul sikerült, de leírom a mai kísérletezésemet. Akinek van esetleg ötlete, mivel lehet még pikánsabb, krémesebb, az írjon! A pikánsat nem a csípősségre értettem, bár nyílván lesznek olyanok itt a házban, akiknek első dolguk lesz egy jó adag tabascot belenyomni...  Kitaláltátok, ki az? :)

Szóval a végeredmény így nézett ki:

Nem állítom, hogy 10 perc alatt elkészül, mert mindenféle trükköt bevetettem, de nem lett rossz, szóval megéri.

2 sárga- és egy fehérrépát megpároltam előre. Amikor kész lett, géppel pépesítettem. Eközben 1 fej hagymát felaprítva megdinsztelek egy kis olajon, ami lehet olivaolaj is. Mivel nekem volt itthon házi paradicsomlevem, így könnyű dolgom volt, azzal öntöttem fel. Tettem bele 1 húsleveskockát, két kis paradicsompürét, 1 gerezd kinyomott fokhagymát és a pürésített zöldségeket. Jól elkeverem, ízlés szerint sózom, borsozom. Mivel így még elég fanyar volt, mégis tettem bele egy kis cukrot, de nem vittem túlzásba... Illetve főzőtejszínnel is el lehet ütni az élét, kb. 1 dl-t adtam hozzá.

Mindezt kevergetés mellett összefőzöm kb 5-10 percig. A végén botmixerrel még egyszer jól átkevertem, s így még pürésebb lett az állaga.

Reszelt sajttal tálalva nagyon finom! Persze csomó mindent ki lehetne még hozzá találni, mivel lenne még érdemes tálalni, akinek nem elég a krémleves önmagában, pl. kis fokhagymás-pirítós darabkák, vagy belefőzött krumpligombóc. (Korábban próbáltam, és nagyon passzolt!)

A múltkor hasonló módon főztem sütőtöklevest. Egyszer majd azt is leírom, hogy hogy kell, na azt 100 %-ig tudom ajánlani!! (Mivel nem saját kísérletezés, hanem bevált recept, hehe.) Viszont azt vettem észre, hogy mikor másnap ettem a maradékot, valahogy még sokkal finombb volt, jobban összeértek az ízek! Sajnáltam, hogy már nem sok maradt belőle. Abban reménykedem, valahogy így fogok még járni a paradicsomkrém-levessel is :))